【蕎ノ字】（人形町）

◆先付け

☆蕎麦の実と舞坂生海苔

◆先吸い

☆しじみと昆布出汁

◆天婦羅

☆車海老（レア）

　塩で食べてくださいと。

「うわっ、美味しい〜」

　火入れが絶妙なんですね。

　ここで違いがわかる。

☆車海老

☆車海老

　今度は、よく揚げた物を頂く。

「ふむふむ」　

☆車海老頭

　ここで初めて天つゆで頂く。

☆きす（富津）

　きすの天ぷらは良く出ますよ

　ね。「うん、ここのは一段と

　美味い。」

☆いか

「間違いない」

☆水なす

　生と天婦羅で食べ比べ。

☆めごち

☆そばがき

　香りも楽しめる。

　タンパク質や食物繊維など

　栄養分も豊富。

☆茗荷（江戸東京野菜）

「シャキシャキ」の感触。

　これは、感動物で初感覚。

☆？

　これ何だっけ？笑

☆栗

　旬野菜。皮の渋味が栗の旨さを

　引き立てる。

☆蝦夷鹿

　獣肉は大好き。

　これも美味しかった。

☆うに大葉巻き

☆玉取茸

　藤枝市玉取地区の椎茸。

「一般的な椎茸とは違うよ。」

☆穴子

「ホフホフ」熱々。　

◆蕎麦

☆桜えびかき揚げ

　普通はもり蕎麦だが、

　あえてかけ蕎麦で頂く。

　お酒を飲んだ〆なので良い。

◆甘味

☆黒大奴

　昆布を練り込んだ羊羹で

　こし餡を包む。

　島田市の【清水屋】銘菓。